سایز
سایز کوچک (زیر 1 کیلوگرم), سایز متوسط (بالای 1 کیلوگرم)
نوع پاک کردن و قطعهبندی
چنجه ماهی, ماهی کامل, شکم خالی, استیک شده
رنگ
نقرهای با درخششی زیبا، درخشان و براق
بافت گوشت
نرم و لطیف با بافتی فیبری، بسیار لذیذ
وزن
از 400 گرم تا 1.5 کیلوگرم، مناسب برای پختهای مختلف
طعم
طعمی ملایم ، با بافتی نرم
تیغ
کمتیغ و به راحتی جدا میشود، مصرف آسان
پوست
نازک و راحت برای جدا کردن، مناسب برای پخت سریع
ارزش غذایی
سرشار از پروتئین با چربی کم، انتخابی سالم برای رژیمهای غذایی متعادل
کاربرد در آشپزی
مناسب برای گریل، سرخکردنی، خوراکهای دریایی و پخت در فر
محبوبیت
ماهیای پرطرفدار در رستورانها و منازل، با طعمی خاص و دلنشین
چربی
کمچرب و سالم، ایدهآل برای رژیمهای غذایی سبک و سالم
ویتامینها
غنی از ویتامینهای A و D، امگا-3، فسفر و ید، که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز کمک میکند
مواد معدنی
سرشار از سلنیوم، ید، آهن و فسفر، که به تقویت استخوانها، حفظ سلامت پوست و عملکرد تیروئید کمک میکند.