خمیر فوندانت کارو Karo

فوندانت سه نوع مجسمه سازی، مایع و خمیری دارد. چیزی که باعث محبوبیت آن شده رنگ‌پذیری و شکل‌دهی آسان و همچنین ماندگاری طولانی در مقابل فاسد شدن است. در ایران نیز چند سالی است استفاده از این ماده در صنعت قنادی گسترش زیادی پیدا کرده.

از لحاظ مواد غذایی، فو‌ندانت هم مثل قند و شکر، یک منبع تامین انرژی است، ولی بیشتر محبوبیت آن به دلیل قابلیت‌های شکل‌پذیری برای تزیینات خوراکی است. فوندانت خمیری به خوبی شکل می‌گیرد و قابلیت جذب رنگ خوبی دارد. همچنین بدلیل مقدار قند بالا، ماده‌ای است که به

در جای خشک و خنک نگهداری شود.