کیمچی کرهای از ترکیب سبزیجات و ادویههای مختلف تهیه میشود که شامل موارد زیر است:,- **کاهو چینی**: ماده اصلی کیمچی که طعم و بافت خاصی به آن میدهد.,- **ترب سفید**: برای افزودن طعم و بافت.,- **هویج**: به عنوان یک ماده رنگی و مغذی.,- **پیازچه**: برای عطر و طعم.,- **سیر و زنجبیل**: برای طعمدهی و خواص ضدباکتریایی.,- **پودر فلفل قرمز کرهای**: برای ایجاد طعم تند و رنگ قرمز.,- **نمک**: برای تخمیر و نگهداری.,- **سس ماهی یا سویا سس**: برای عمق طعم.,- **آرد برنج**: برای ایجاد خمیر چاشنی.,این ترکیبات با هم مخلوط شده و طی فرآیند تخمیر، طعم و خواص منحصر به فردی پیدا میکنند.