گوشت
سفید، لطیف و بدون تیغهای ریز
طعم
ملایم و لذیذ، مشابه ماهی شوریده
منبع پروتئین
۱۹٫۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
چربی
کمچرب؛ ۰٫۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم
اسیدهای چرب امگا-۳
حاوی ۱۶۴٫۸ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم
مواد معدنی
غنی از کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن
ویتامینها
حاوی ویتامینهای گروه B
زیستگاه
سواحل جنوب شرقی ایران، خلیجفارس و دریای عمان
پرورش
در قفسهای دریایی با آب شور
روشهای پخت
مناسب برای سرخکردن، کبابی و پخت با سبزیپلو
بوی کم
بدون بوی نامطبوع، مناسب برای افرادی که به بوی ماهی حساس هستند
خواص سلامتی
مفید برای سلامت قلب و عروق، کاهش خستگی و تقویت سیستم عصبی
رنگ
نقرهای با هالههای طلایی و بنفش
سایز
سایز بزرگ (بالای ۱ کیلوگرم), سایز بزرگ (بالای ۲ کیلو), سایز کوچک (زیر 1 کیلوگرم)
نوع پاک کردن و قطعهبندی
ماهی کامل, شکم خالی, استیک شده, فیله شده