پودر زنجبیل، محصولی است که از ریشه زنجبیل (Zingiber officinale) تهیه میشود. زنجبیل یک گیاه معطر و دارویی است که از قدیمالایام در آشپزی و طب سنتی استفاده میشود. پودر زنجبیل به عنوان یک ادویه محبوب در آشپزی به کار میرود. پودر زنجبیل دارای طعم تند و تلخ